[h=2]Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı süzme yoğurt ( normal de olur)
- Tuz
- Tereyağ
- Nane
- Pul biber
- Öncelikli mercimeğimi 1. 5 lt suda haşlayalım.
- Haşlanınca erişteleri ve tuzunu ekleyip biraz daha kaynamaya bırakalım.
- Diğer taraftan süzme yoğurdumuzu çırpmaya başlayalım.
- Kaynayan suyun içinden yoğurdumuza alalım kesilmesin diye.
- Sonra yoğurdumuzu çorbamıza yavaşça ekleyip karıştıralım yoğurt kaynayınca kapatalım altını.
- Tavamızda tereyağını eritelim ve biberi o esnada ekleyelim yağla birlikte kavrulsun daha lezzetli oluyor.
- Sonra çorbamıza dökelim servis ederken de nane ekleyebilirsiniz afiyet olsun. . (ben tereyağını çok seviyorum biraz çok kullandım ve resmî hemen çektiğim için yoğurt az gibi durdu. Birde mercimeğin kendi suyunu kullandım vitamini içinde kalsın diye dilerseniz haşlandıktan sonra suyunu değiştirebilirsiniz)