Yeşil Mercimek Koftesi

reklam


[h=2]Yeşil Mercimek Koftesi Tarifi İcin Malzemeler[/h]

• 1, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuc ince doğranmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 er cay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber
• Yarım cay kaşığı kimyon

[h=2]Yeşil Mercimek Koftesi Tarifi Yapılışı[/h] Merhaba sizlere cok vitaminli besleyici ve doyurucu bir tarif onermek istiyorum. Kırmızı ete ulaşmanın zor olduğu bu zamanlarda protein deposu yeşil mercimeğe sofranızda bol bol yer verebilirsiniz.
Aynı zamanda vitamin ve mineral bakımından da zengindir. Bu kadar besleyici olmasının yanında tok tutması ve duşuk kalorili olması nedeniyle kilo vermek isteyenlerin diyetlerinde bolca kullanması onerilmektedir.
Tarifimiz şoyle;

1. Yeşil mercimekler 5 bardak suda iyice yumuşayana kadar pişirilir.
2. Piştikten sonra suzulup soğuması beklenir.
3. Soğuyan mercimeklere diğer tum malzemeler eklenerek guzelce yoğrulur.
4. Kıymalı kofte kadar tok bir hamur olmuyor ama hamurun iyice toplanması gerekli.
5. Harcı 10 dk kadar dinlendirdikten sonra elinizle şekil verip yarım cay bardağı kadar yağ doktuğunuz tavada kızartın.
   (Diyet yapanlar fırında yada kızartırken daha az yağ tercih edebilirler)

PUF NOKTALARI:
Rendelenmiş soğanların suyunu sıkmalıyız ki kofte harcı daha fazla sulanmasın
Kofte harcı malzemelerin aromasını vermesi icin mutlaka dinlendirilmeli
Bir tava pişirdikten sonra tavada kalanları pecete ile temizleyip diğer kofteleri pişirmenizi oneririm
Kofteler hassas yapıda oluyor dağılmaması icin dikkatli cevirelim
Artan hamuru saklama kabına koyup ertesi gun taze olarak pişirebilirsiniz
Afiyet olsun