- 1 bağ pazı
- 1 su bardağı organik pirinc
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 yemek kaşığı domates rendesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz
- Taze nane
- Tuz, karabiber
Pişirmek icin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Tuz
Uzeri icin
[h=3]Vişne soslu pazı sarması Nasıl Yapılır[/h]
- Pirinci ılık suda 15-20 dakika bekletin ve birkac kez yıkayıp, suzun.
- Soğanı ince rendeleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kavurun. Pirinci ilave edip, kavurmaya devam edin.
- Sonra da tum kalan malzemeleri ekleyip, kısık ateşte 2 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
- Pazı yapraklarını yıkayıp sıcak suda (kaynar dereceye yakın) 2-3 dakika bekletin. Sonra bir bezin uzerine alıp, kurulayın.
- Pazı yapraklarının orta damarlarını ayırın ve dolma tenceresine taban yapın. Pazı yaprağına hazırladığınız ic harctan koyun ve sarın.
- Pazı yaprakları ve ic harc bitene kadar aynı işleme devam edin.
- Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve 1 bardak su ilave edin.
- Sarmaların uzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynama noktasına gelince altını kısıp, 10-15 dakika pişirin. Servis tabağına alıp, taze soğan ve taze kekik ile servis yapın.
Vişne Soslu Pazı Sarmasının Puf Noktaları Nelerdir?
- Bir avuc dondurulmuş vişneyi 1 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı su ile kaynatıp, sos olarak servis edebilirsiniz.
- Taze limon dilimlerini ocakta kozleyebilirsiniz.
- Kullanacağınız pazı yaprakları buyukse, ikiye bolerek kullanabilirsiniz.
- Pazıların damarlarını ayırmak istemiyorsanız, haşladıktan sonra bardak altı ile ezebilirsiniz.
- Pazı sarması pişince, isteğe gore onceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika uzerini kızartabilirsiniz.
1 Porsiyon Vişne Soslu Pazı Sarması Kac Kaloridir?
- Vişne soslu pazı sarmasının bir porsiyonu, yaklaşık 110 kaloridir. Bir porsiyonun icerisinde orta boyutlu 4 adet sarma vardır.
Duşuk kalorili ve lezzetli tarifler icin zeytinyağlılar sayfamıza goz atabilirsiniz. Turk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alan zeytinyağlı yaprak sarma tarifini de listenize ekleyin.
