[h=2]Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 5 dal yeşil soğan
- Kuru nane, kimyon, karabiber, pul biber, tuz
- Yarım limon
- Kırmızı mercimeklerimizi güzelce yıkıyoruz ve tencereye 5 su bardağı su koyup haşlıyoruz.
- Haşlanan mercimeklerin altını kapatıp içine 1 su bardağı köftelik bulgurumuzu ilave edip ağzını kapatıp bekletiyoruz.
- Diğer taraftan soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz içerisine salçaları, baharatları ve tuzu ilave ediyoruz.
- Bulguların diriliği gidince içerisine kavurduğumuz soğanları ekleyip yoğuruyoruz.
- En son maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip isteğe göre yarım limonu da sıkıp şekil veriyoruz. Afiyet olsun
