Magazin Editor
Magazin Habercisi
reklam
[h=2]Kısır Tarifi İcin Malzemeler[/h]
[h=2]Kısır Tarifi İcin Malzemeler[/h]
- Buyukce 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 dal taze soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ (Soğan ve sarımsağı kavurmak icin)
- 1 demet roka
- 1/2 (yarım) demet taze nane
- 1 yemek kaşığı biber salcası
- 1 tatlı kaşığı domates salcası
- 1 cay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 cay kaşığı kimyon
- 1 cay kaşığı karabiber
- 1 adet limonun suyu
- 1 cay kaşığı tuz
- Goz kararı nar ekşisi
- 1/2 (yarım) cay bardağı zeytinyağ
- İnce bulguru bir kaseye alın ve bulgurun uzerini gecmeyecek kadar sıcak su dokup uzerini ortun. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
- Diğer tarafta kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Hafif renkleri donduğu zaman salcaları ekleyip salca kokusu cıkana kadar 2-3 dakika daha kavurun.
- Yumuşamış ve suyunu cekmiş olan bulgurun uzerine kavurduğunuz salcalı soğanı koyun ve iyice karıştırın.
- Uzerine baharatları, limon suyunu koyun ve karıştırmaya devam edin.
- Taze soğanı, rokayı ve taze naneyi ince ince doğrayın.
- Bulgurun uzerine ilave edip tuzunu da ekledikten sonra karıştırın. Kısır hazır, afiyet olsun…