[h=2]Kış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 2o0 gr tavuk göğüs eti
- 1 adet kabak
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet rende kapya biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı dolu tereyağı
- Öncelikte tavuk etini havuç ve kabağı küp küp doğrayın.
- Tavuğu ayrı sebzeleri aynı tencerede haşlayın. (havuç 2 3 dakika kaynadıktan sonra kabağı ilave edin)
- Geniş bir tencere alın yumurta un ve yoğurdu içine ekleyip güzelce çırpın.
- İçerisine 1. 5 litre kadar su ekleyip karıştırarak ocakta kaynatın.
- Kaynamaya başlayın sebzeleri ve tavuk etini (suyuyla birlikte) kaynayan ayrana ilave edin karıştırmayı durdurmayın.
- 5 dakika kadar orta ateşte kaynasın.
- Küçükce bir tava alın tereyağını eritin rende kapya biberi içine ekleyip kavurun.
- 1 tatlı kaşığı nane ekleyin.
- Sonra bu karışımı alın çorbanızın içerisine ekleyin.
- 10-15 dakika kadar kaynatın ocaktan alın.
- Ilıyınca tuzunu ekleyin. Ara ara karıştırın. Afiyet şifa olsun
Not; tam pişene kadar hiç bir aşamada tuz eklemiyoruz yoğurt kesilebilir.