[h=2]Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 2-3 kök ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 6-7 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin ve tencereye alın.
- Sıvıyağı ekleyip kavurun.
- Daha sonra ıspanağı ekleyin 1 dakika kadar kavurun.
- Daha sonra sıcak suyu ekleyin ve pirinçi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Tuzu ve tereyağını da ekleyin.
- Terbiyesi için bütün malzemeleri iyice çırpın.
- Daha sonra kaynayan çorbadan terbiyeye yavaş yavaş ilave edin ki kesmesin.
- Sonra tamamen terbiyeyi tencereye dökün.
- O şekilde de 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
- İsteğe göre toz kırmızı biber de ilave edebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Tam bir kış çorbasıdır.
AFİYET OLSUN