[h=2]İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 1 tane temizlenmiş işkembe
- 1 kase yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı un
- 1 baş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- İşkembeyi tencereye alın .
- Üzerine çıkacak şekilde su ekleyin yaklaşık bir litre su ekleyin.
- Düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen işkembeyi güzelce doğrayın .
- Geri pişen suya ilave edin.
- Ayrı bir kapta unu yumurta sarısını, yoğurdu, yarım limon suyunu karıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
- Kaynayıncaya kadar karıştırın.
- Kaynayan çorbaya en son tuzu ilave edin.
- Tereyağını tavada kızdırın ,1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin kızdırın .
- Çorbayı servis tabağına alın, üzerine tereyağını gezdirin ve doğramış olduğumuz sarımsağı ekleyin afiyet olsun.