Magazin Editor
Magazin Habercisi
Hunkar Beğendi Tarifi İcin Malzemeler
Beğendi icin ;
Beğendi icin ;
- 3 adet kozlenmiş patlıcan
- 1 su bardağı sut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 cay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 kase yoğurt ve sarımsak
- 300 gr kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- Yarım cay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı salca
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 su bardağı su
- Uygun bir tavaya kuşbaşı et alınır ve kavrulur suyu cektikten sonra yarım cay bardağı zeytinyağı eklenir.
- Doğranmış biber ve soğanlar eklenir biraz kavrulduktan sonra domates rendesi salca sarımsak, tuz ve baharatları eklenir ve kavrulur.
- Domates suyunu cektikten sonra su ekleyip ocağın altı kısılır suyu cektikten sonra hunkar hazır.
- Gelelim beğendi ye. Tavaya yağ koyulur eridikten sonra un koyulur ve kavrulur.
- Kavrulmuş una sut eklenir ve hızlı hızlı karıştırılır.
- Daha sonra kozlenmiş patlıcan ve rendelenmiş kaşar tuz eklenir ve 10 dk sonra altı kapatılır. Biz yoğurt soslu seviyoruz. Normalde yoğurt soslu değil.
- Geniş bir kaba yoğurt ve sarımsak koyulur karıştırılır icine beğendi eklenir ve servis tabağına alınır.
- Uzerine hunkar koyulur sıcak servis edilir.
- Uzerine maydanoz ile susleme yapılabilir. Ayrıca aynı işlemi tavuk eti ile de guzel oluyor fikir olsun kırmızı et sevmeyenler e. Afiyet olsun.