Fırında Soslu Butun Tavuk

reklam


[h=2]Fırında Soslu Butun Tavuk Tarifi İcin Malzemeler[/h]

• 1 adet butun tavuk
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuc
• 1 adet orta boy

SOS icin :

• 1 cay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 cay kaşığı kimyon
• 1 cay kaşığı karabiber
• 1 cay kaşığı kekik
• 1 cay kaşığı zerdacal
• 1 cay kaşığı kori
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2-3 diş sarımsak

[h=2]Fırında Soslu Butun Tavuk Tarifi Yapılışı[/h] Tavuğumuzu bir guzel yıkıyoruz.
Patatesleri elma şeklinde, havuclarımızı parmak kalınlığında ve soğanlarımızı kalıncana doğruyoruz.
Tavuğumuzu kesme tahtamızın uzerine yatırıyoruz.
Once bir tarafını sonra diğer tarafını uzerine elimizle baskı uygulayarak kemiklerden ses gelecek şekilde yassılıyoruz.
Altından ustunden bacak ve kanatların kenarlarından minik kesikler oluşturuyoruz.
Fırına vereceğimiz tepsimizi yağlıyoruz. Ve uzerine Tavuğumuzu yayıyoruz.
Tum malzemeleri karıştırarak elde ettiğimiz sosumuz ile tavuğun kesi yerlerinden iceri de girecek şekilde sosumuz ile bir guzel ovalıyoruz. Hem arkası hem onu eşit olarak. İci de dahil sosluyoruz.
Kalan sosumuza patates, havuc ve soğanımızı da boca ederek bu malzemeleri de tepsimizi kenarlarına yerleştiriyoruz.
Soğanları da tavuğumuzun icine sokuşturuyoruz.
Onceden ısıtılmış 190 derece fırında takribi 1. 5- 2 saat arası pişiriyoruz. Sonrada bir guzel afiyetle yiyiyoruz.