Erişteli yeşil mercimek

[h=3]Erişteli yeşil mercimek tarifi icin malzemeler[/h]

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 100 gr erişte
• 8 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

[h=3]Erişteli yeşil mercimek Nasıl Yapılır[/h] Kokeni Mezopotamya'ya dayanan yeşil mercimek; salata, corba ve ana yemeklerin icerisinde kullanılır. Turkiye'de Guneydoğu Anadolu'da yetiştirilen bu besin, demir deposu olarak bilinir. Bu yuzden anemi ve kansızlığın giderilmesinde etkilidir. Bağışıklık sistemini guclendirmek icin, haftada bir kez tuketilmesi onerilir. Sinir sistemini duzenleyen yeşil mercimek; stres, uykusuzluk ve halsizlik gibi sorunların giderilmesinde de etkin bir rol oynar. Klasik tariften sıkılanlar icin lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan erişteli yeşil mercimek tarifine başlayabiliriz.



Tereyağını tencerede eritin. Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun. Sıcak su, mercimek, tuz ve karabiberi soğana ilave edip 10 dakika pişirin. Erişteleri corbaya ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Erişteyi kaynayan suya atıp 10-12 dakika normal ateşte haşlayarak pilav gibi suyunu cektirirseniz besin değerini kaybetmez.