[h=2]Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Anne Kurabiyesi (Margarinsiz) Tarifi İçin Malzemeler[/h]
Anne kurabiyesinin püf noktaları;
Kurabiyenin dışı kıtır içinin de yumuşak olması için karbonat kesinlikle olması gerekiyor.
Hamurumuz çok az ele yapışan bir hamur olsun ki piştiğinde sert olmasın.
Elinize biraz sıvı yağ sürerseniz hamura rahatça şekil verebilirsiniz.
23 adet enfes kurabiye çıktı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı dolusu karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un (6-7 su bardağı kontrollü eklenecek)
- 1 adet yumurta sarısı
- Toz şeker
- Derin bir kabın içine yumurtaları kıralım ve üzerine şekeri döküp mikserle bir kaç dakika çırpalım.
- İçine yoğurdu sıvı yağı karbonatı kabartma tozunu ve vanilyayı döküp elimizle güzelce harmanlayalım.
- Üzerine unu yavaş yavaş ve kontrollü ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
- Herkesin kullandığı malzemeler farklı olduğu için lütfen unu dikkatli ekleyin!
- İçinden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil verelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Yağlı kağıdınız yoksa fırın tepsisini yağlamayı unutmayın!
- Kurabiyelerin üzerine önce yumurta sarısını sürüp şekeri serpiştirelim
- Önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak alt üst kızarana kadar pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkınca çayın kahvenin yanında afiyetle yiyebilirsiniz.
Anne kurabiyesinin püf noktaları;
Kurabiyenin dışı kıtır içinin de yumuşak olması için karbonat kesinlikle olması gerekiyor.
Hamurumuz çok az ele yapışan bir hamur olsun ki piştiğinde sert olmasın.
Elinize biraz sıvı yağ sürerseniz hamura rahatça şekil verebilirsiniz.
23 adet enfes kurabiye çıktı