Magazin Editor
Magazin Habercisi
Paşazade Corbası Tarifi mi aradınız? Bu nefis tadı eğer daha once denemediyseniz mutlaka yapmalısınız deriz size. Yapımı cok kolay bu kofteli, corba hem doyurucu hem de gorselliği on planda olan corba tariflerinden biridir. Annemin tabiri ile ağır misafirleriniz icin ideal bir sunum, eğer normal bir gun icin yapacaksanız hem ana yemek hemde corba kıvamında olacağı icin yanına bol yeşillikli bir salata ile akşam yemeğiniz yada oğlen yemeğiniz hazır olacaktır. Cocuklarınız da severek tuketecektir bu corbayı Turk mutfağında gercekten boyle nefis yemek tarifleri var, on plana cıkarın zaman zaman. Besleyici ozelliği ile bir taşla 2 kuş vurmak istiyorsanız Paşazade Corbası Tarifini mutlaka deneyin deriz. Kolay gelsin..
[h=2]Paşazade Corbası Tarifinin Malzeme Listesi[/h] Kofte malzemeleri
350 gram, az yağlı kıyma
1 tane, orta boy soğan
Bir miktar, maydanoz
Bayat ekmek İci (1 dilim)
tuz karabiber
Kofteleri bulamak icin un (1 yemek kaşığı)
Diğer Malzemeleri
1 tane, buyuk patates
1 kase haşlanmış nohut
Su (yeteri kadar)
Yoğurtlu meyane sosu icin:
630 gram (3 su bardağı) yoğurt
1 tane yumurta
2 corba kaşığı un
Sos malzemeleri
1 dolu corba kaşığı tereyağı
1 corba kaşığı kuru nane
[h=2]Paşazade Corbası Tarifi[/h] Once Paşazade Corbası Tarifinin koftelerini hazırlayalım, karıştırma kabında soğanı rendenin kalın yeri ile rendeleyelim ve suyunu sıkalım, uzerine ayıklanmış ve yıkanmış incecik doğradığımız soğanın uzerine alalım. Ufaladığımız ekmek icini ilave edelim kıymayı ilave edelim uzerine tuz ve karabiberi ilave edelim yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelince misket buyukluğunde kofteler yapalım, hazırladığımız koftelerin uzerine 1 kaşık un serpelim ve cok az kızgın yağda hafif pişirelim. Ayrı bir tencerede 1 kilo suyu kaynatalım, icine kup kup doğradığımız patatesleri ve nohutu ilave edelim patatesler pişene kadar kaynatalım. Daha sonra kofteleri ilave edelim yaklaşık altı dakika daha pişirelim. Ayrı kapta un, yoğurt ve yumurtayı cırpalım icine corbanın suyundan azar azar alıp karıştıralım daha sonra tencereye ilave edelim bu sosu hızlı hızlı karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edelim. Bir taşım daha kaynatalım ocaktan alalım. Ayrı bir tavada tereyağı eritelim yakmamaya calışarak, eridikten sonra icine naneyi ilave edelim bir kac saniye tavada tutalım daha sonra karışımı corba tenceresinin icine ilave edelim. Afiyetle sunuma verelim.
[h=2]Paşazade Corbası Tarifinin Malzeme Listesi[/h] Kofte malzemeleri
350 gram, az yağlı kıyma
1 tane, orta boy soğan
Bir miktar, maydanoz
Bayat ekmek İci (1 dilim)
tuz karabiber
Kofteleri bulamak icin un (1 yemek kaşığı)
Diğer Malzemeleri
1 tane, buyuk patates
1 kase haşlanmış nohut
Su (yeteri kadar)
Yoğurtlu meyane sosu icin:
630 gram (3 su bardağı) yoğurt
1 tane yumurta
2 corba kaşığı un
Sos malzemeleri
1 dolu corba kaşığı tereyağı
1 corba kaşığı kuru nane
[h=2]Paşazade Corbası Tarifi[/h] Once Paşazade Corbası Tarifinin koftelerini hazırlayalım, karıştırma kabında soğanı rendenin kalın yeri ile rendeleyelim ve suyunu sıkalım, uzerine ayıklanmış ve yıkanmış incecik doğradığımız soğanın uzerine alalım. Ufaladığımız ekmek icini ilave edelim kıymayı ilave edelim uzerine tuz ve karabiberi ilave edelim yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelince misket buyukluğunde kofteler yapalım, hazırladığımız koftelerin uzerine 1 kaşık un serpelim ve cok az kızgın yağda hafif pişirelim. Ayrı bir tencerede 1 kilo suyu kaynatalım, icine kup kup doğradığımız patatesleri ve nohutu ilave edelim patatesler pişene kadar kaynatalım. Daha sonra kofteleri ilave edelim yaklaşık altı dakika daha pişirelim. Ayrı kapta un, yoğurt ve yumurtayı cırpalım icine corbanın suyundan azar azar alıp karıştıralım daha sonra tencereye ilave edelim bu sosu hızlı hızlı karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edelim. Bir taşım daha kaynatalım ocaktan alalım. Ayrı bir tavada tereyağı eritelim yakmamaya calışarak, eridikten sonra icine naneyi ilave edelim bir kac saniye tavada tutalım daha sonra karışımı corba tenceresinin icine ilave edelim. Afiyetle sunuma verelim.