3 Renkli Karamel (Efsane) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ/margarin
- 1 paket krema
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 100 gr sütlü çikolata
- 1 su bardağı şekeri tavaya ekleyip kısık ateşte erimesini bekliyoruz
- İyice eridikten sonra hafif karıştırıp içine 1 yemek kaşığı tereyağ/margarin ve 1 paket krema ekleyip karıştırıyoruz (Sertleşiyor biraz ama kaynadıkça eriyor)
- Ayrı bi kapta 1 litre süt, tepeleme 3 y. kaşığı nişasta ve 1 yumurta sarısını karıştırıyoruz
- Hazır olan karamele bu karışımı ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Karışımın 1. rengi hazır bi kısmını ayırıyoruz.
- Kalan karışıma 50gr sütlü çikolata(ben yaklaşık 10 gramını bitter kullandım) ekleyip karıştırıyoruz 2. rengimiz de hazır yarısını ayırıyoruz
- Kalan karışıma 50gr sütlü çikolata ekleyip karıştırıyoruz son olarak 3. renk oluştu
Bu kısmı karışık gelebilir ama sonuç olarak 3’e bölünmüş bi karamel karışımı gibi düşünün