Menu

Threaded View

  1. #1
    Avatar Resmi
    Magazin Editor
    Magazin Habercisi
    Mesaj
    4.727
    Konu
    4714
    Üye Avatarı

    Mesaj:4.727

    Konu:4714

    Aldığı Beğeni:0



    Kelle Paca Corbası tarifi icin malzemeler

    • 500 gram kelle
    • 500 gram paca

    TERBİYESİ İCİN:

    • 1 adet limon suyu
    • Tuz
    • 1 tatlı kaşığı sirke
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Pul biber
    • Sarımsak

    Kelle Paca Corbası Nasıl Yapılır

    • İlk adım kelle ve pacanın ozenli temizliğiyle başlıyor. Daha sonra bir duduklu tencerenin icine birlikte koyun.
    • Tencereyi doldurana kadar su ekleyin ve etler iyice kemikten ayrılana kadar pişirin.
    • Etler haşlandıktan sonra, suzgecten gecirip başka bir kabın icerisine alın ve soğumaya bırakın. Haşlama suyunu ise farklı bir kapta bekletin.
    • Dilin zarını cıkarıp kuşbaşı şeklinde doğrayın.
    • Kelle ve pacayı da kucuk parcalar halinde kemiklerden sıyırın ve buyuk parcaları yine kucuk kucuk doğrayın.
    • Doğradığınız etleri, haşlama et suyunun icine geri koyun ve tekrar birlikte pişirin.
    • Kelle paca pişerken, sosunu hazırlayabilirsiniz.
    • 1 tatlı kaşığı sirke, 1 limonun suyu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ , pul biber ve tuzu karıştırıp, yemeğe yavaş yavaş ekleyin.
    • Kelle paca corbasını, uzerine sarımsak ekleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz, terbiyeli paca corbasını da deneyebilirsiniz.

    KELLE PACA CORBASININ PUF NOKTALARI

    • Alacağınız kelledeki beyni bu corbada kullanmıyorsunuz. Kelleyi beyinsiz olarak da alabilirsiniz.
    • Arzuya gore kellenin dilini de, zarını soyup ince ince doğradıktan sonra kullanabilirsiniz. İşkembe, ayaklar ve kellenin cok iyi temizlendiğinden emin olun.
    • Gerekirse ayakların ustundeki kılları gidermek icin ocakta tutsuleyebilirsiniz.
    • Kelleyi tamamen arındırmak icin bir gece boyunca, 2-3 saat aralıklarla suyunu değiştirerek, suda bekletmeniz daha iyi olacaktır.

    KELLE PACA CORBASI KAC KALORİ?


    • Kelle Paca Corbası besini 100 gramında 135 kalori icerir. Gunde yaklaşık 2000 kalori enerji tuketen bir yetişkinin gunluk kalori ihtiyacının %7 kadarını karşılar.

    Başlangıc menulerinde sunabileceğiniz pratik corba tarifleri mi arıyorsunuz? Gaziantep'in meşhur lezzeti beyran corbası tarifine goz atabilirsiniz.
Konuyu Görüntüleyenler
    There are no members to list at the moment.
Bu web sitesi çerez kullanıyor
Oturum açma bilgilerinizi saklamak, web sitesi tercihlerini kaydetmenize, içerik ve reklamları kişiselleştirmenize, sosyal medya özellikleri sağlamak ve trafiğimizi analiz etmek için oturum bilgilerini saklamak için çerezleri kullanıyoruz.